Bisnis Kuliner Online Sangat Laris Saat Pandemi – Wabah COVID-19 telah mempengaruhi kehidupan banyak orang. Karena virus telah menyebar secara eksponensial, banyak bisnis terpaksa untuk sementara waktu berhenti beroperasi dan banyak pekerjaan yang hilang.
Ketika COVID-19 mengenai kegiatan bisnis dan memaksa orang untuk tinggal di rumah, usaha kecil berusaha untuk memanfaatkan platform online untuk meraih pelanggan dan mendapatkan pendapatan.
| Namun, pada saat seperti itu, bisnis kuliner online menjadi peluang yang menarik bagi sebagian orang untuk memulai usaha baru. Yohanes Sandy yang baru-baru ini mendirikan usaha kuliner online adalah di antara para pemain baru ini. https://www.mustangcontracting.com/ Sandy mengatakan bahwa ia sebenarnya ingin mengembangkan bisnis makanannya sendiri selama bertahun-tahun, tetapi wabah COVID-19 yang akhirnya membuatnya keluar dari zona nyamannya bekerja di industri media selama 15 tahun dan menyadari mimpi. “Kebijakan kerja-dari-rumah memungkinkan saya memiliki lebih banyak waktu luang,” kata Sandy mengenai awal usahanya Sisrieat, yang ia dirikan bersama seorang mitra pada bulan Maret. Setelah ia diberhentikan oleh perusahaan tempat ia bekerja, Sandy memutuskan untuk fokus mengembangkan Sisrieat. Bisnis yang berbasis di Tangerang Selatan, Banten, memulai dengan menjual puding cokelat, dan menjadi cukup sukses karena berhasil menjual lebih dari 150 puding dalam waktu dua bulan. Sisrieat sekarang juga menawarkan berbagai makanan enak khas Indonesia, seperti pepes ikan, ayam ungkep lengkuas (ayam yang dimasak dengan lengkuas dan berbagai rempah-rempah), satu set lengkap ketupat (kue beras yang disajikan dengan lauk pauk) untuk Idul Fitri, serta puding dalam berbagai rasa. Sandy meyakini masa tinggal di rumah sebagai hasil dari pembatasan sosial berskala besar (PSBB) berkontribusi pada kesuksesan instan Sisrieat. “Pada saat yang sama, kami mencoba menawarkan hidangan sederhana yang disukai semua anggota keluarga,” tambahnya. Clara Alverina juga telah sibuk selama beberapa bulan terakhir mewujudkan mimpinya memiliki toko roti. Sebagai seorang jurnalis perjalanan di televisi nasional, pekerjaannya saat ini sedang tidak ada. “Saya biasa bepergian setidaknya dua kali dalam sebulan,” katanya. Saat ia ditugaskan untuk mengerjakan program pagi, Clara mengatakan bahwa ia memiliki lebih banyak waktu luang, yang memungkinkannya untuk membangun merek C-Baked pada bulan Mei. “Saya melihat bisnis ini sebagai peluang baru selama pandemi COVID-19. Karena banyak orang merasa bosan, hobi baru telah muncul, yaitu ngemil,” jelasnya. Dia melanjutkan dengan mengatakan bahwa ketika orang menjadi lebih sadar akan virus, mereka mencari untuk membeli makanan yang higienis dan diproduksi oleh seseorang yang mereka percayai. Sebagai konsumen, Indiera Nathania, seorang guru TK yang tinggal di Bekasi, Jawa Barat, berbagi pandangan yang sama dengan Clara. Dia mengakui bahwa wabah COVID-19 untuk sementara menghentikannya dari membeli makanan dan makanan ringan di luar. Namun, setelah dua bulan memasak makanannya sendiri, Indiera mulai membeli hidangan dan camilan siap saji, seperti dim sum dan otak-otak (fishcake), dari orang-orang yang ia kenal secara pribadi. Indiera mengatakan penjual dim sum dan otak-otak baru saja mulai menjual produk di tengah pandemi. “Tetapi karena saya tahu produk mereka hebat, saya menawarkannya kepada teman-teman saya yang lain,” kata Indiera, menambahkan bahwa ia sekarang adalah penjual kembali produk-produk itu. Menanggapi tren tersebut, penulis makanan Kevindra Prianto Soemantri mengatakan bahwa terlepas dari kenyataan bahwa banyak industri, termasuk makanan dan minuman, telah dipengaruhi oleh pandemi, kebutuhan akan konsumsi semakin meningkat. Karena orang jarang melakukan perjalanan ke supermarket, mereka sekarang menginginkan lebih banyak variasi makanan. “Ini memberi peluang bagi mereka yang belum bekerja di industri kuliner,” katanya. Dia menambahkan bahwa ketika wabah telah menciptakan pengangguran, bisnis makanan online telah muncul sebagai cara termudah dan tercepat untuk mendapatkan penghasilan. Kevindra menggambarkan tren itu sebagai merek makanan rekreasi karena beberapa telah muncul sesekali untuk kesenangan selama masa-masa sulit. Untuk membuat bisnis seperti ini bertahan lama, Kevindra merekomendasikan agar para pemain baru ini tidak hanya mengandalkan momentum saat ini tetapi mulai membuat rencana jangka panjang. Astrid Safiera, juga harus menemukan cara untuk bertahan hidup selama pandemi COVID-19 ketika restoran suaminya di Menteng, Jakarta, ditutup untuk menahan penyebaran virus. Astrid, seorang pekerja kantor, memutuskan untuk memulai bisnis kecil dengan suaminya untuk menjual makanan laut di media sosial seperti Instagram dan Twitter, menawarkan udang, kepiting, dan barramundis, di antara produk-produk lainnya, dengan harga mulai dari Rp 30.000. Dia bahkan mempromosikan bisnis dengan membalas tweet dari mantan menteri kelautan dan perikanan Susi Pudjiastuti, yang menarik perhatian lebih dari seratus orang yang menyukai tweetnya. “Kami sudah mengenal beberapa pemasok, termasuk juru lelang ikan yang membeli ikan langsung dari nelayan di Jakarta Utara. Kami memesan ikan dari juru lelang sesuai pesanan pelanggan,” katanya. Dia mengirimkan pesanan dengan bantuan aplikasi Gojek dan Grab untuk pelanggan di Jabodetabek. Respons terhadap bisnis berusia satu bulan sejauh ini positif, karena mereka berhasil menjual rata-rata 20 kilogram makanan laut setiap minggu, dari mana Astrid telah mampu meraup penjualan Rp 25 juta. “Kami berencana untuk terus menjalankan bisnis setelah pandemi. Kami ingin membuka restoran, jadi kami hanya mencoba membangun sesuatu sambil juga memasarkan restoran masa depan kami,” katanya, seraya menambahkan bahwa ia akan mempertimbangkan untuk bermitra dengan e-commerce di masa depan. Data dari platform e-commerce Tokopedia mengkonfirmasi peningkatan 250 persen dalam jumlah penjual baru pada platformnya pada bulan Maret, terutama dalam kategori kesehatan pribadi. Tokopedia mengatakan akan membantu penjual pertama kali di platformnya dengan mengadakan kelas online dan webinar pada bisnis e-commerce, antara lain. Kelas online mencakup mata pelajaran seperti membuka toko online, tips menangani urutan pertama, keuntungan dari e-commerce dan membuat upaya promosi yang menarik bagi pelanggan. Perubahan perilaku pelanggan selama pandemi, dengan langkah-langkah menjauhkan sosial, mendukung tren e-commerce, ketika firma riset bisnis Inventure Indonesia menyimpulkan bahwa pelanggan cenderung memenuhi kebutuhan sehari-hari mereka, seperti bahan makanan dan produk kesehatan, melalui saluran online. Ini secara signifikan akan meningkatkan platform online, demikian bunyinya. Platform e-commerce lain, Blibli.com, juga mengkonfirmasi peningkatan jumlah penjual, meskipun tidak menyebutkan angka-angkanya. |
| CEO Blibli.com Kusumo Martanto berharap akan ada lebih banyak usaha mikro, kecil dan menengah (UMKM) untuk menggunakan platform e-commerce setelah pandemi. Pemerintah sedang mempersiapkan paket stimulus untuk UKM untuk membantu mereka bertahan hidup di tengah pandemi. Paket termasuk aturan santai untuk pinjaman, keringanan pajak enam bulan dan transfer tunai untuk bisnis skala mikro. Lembaga Pengembangan Ekonomi dan Keuangan (Indef) ekonom Andry Satrio Nugroho mengatakan sebagian besar UKM baru adalah yang berkembang karena lonjakan permintaan produk tertentu atau UKM lama yang akhirnya mengadopsi platform online. “Saya pikir tidak ada gelombang di UKM yang baru didirikan karena UKM adalah yang paling terpukul oleh pandemi, “katanya, meskipun menambahkan bahwa memulai bisnis baru jelas merupakan pilihan di tengah maraknya PHK. |
